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储备猪肉食用大可放心

   

今年我国生猪市场价格迅猛上涨,为了稳定农贸市场价格,我国日前决定在全国各省网点投放大批储备冻肉。但近期市场上出现很多质疑的声音,关乎于贮备猪肉的营养价值与健康问题。

据了解,我国是生猪生产和消费大国,生猪的饲养量约占全球一半,猪肉在居民肉类消费结构中的占比高达62.7%。稳定生猪生产发展,对保障人民群众的生活、稳定物价、保持经济平稳运行和社会大局稳定都具有重要意义。因此“猪粮安天下”,稳定生猪价格成为我国农贸市场目前的发展目标。

目前我国各省都为市场投放生猪储备做出努力。杭州在超市中出现了很多展台,专门放置储备的生猪,其价格比菜场的猪肉至少便宜了三成。此外,山东济南、青岛等地均有储备肉的销售网点。为确保消费市场需求,济南日前分两批在全市44个商业网点投放1500吨储备冻猪肉。生猪储备是国家在应对突发事件时,为避免引发市场异常波动和市场调控从而做出的应急举措。

据了解,贮备肉类分活畜与冻肉。关于此次贮备的冻肉健康营养问题,中国农科院北京畜牧兽医研究所专家做出解释,目前我国城镇化不断推进,现在国人日常食用的猪肉很多都是经过冷藏才能出现在菜市场。虽然在口感上会有一些差别,但经过冷冻的肉不会因为储藏条件不佳等因素发生腐败,危害消费者身体健康。因此,冷冻肉的安全性更高一些。

总之,所谓贮备肉只不过是称呼上的区别而已,与平日国民在菜市场上购买的肉质并没有明显区别,关于贮备肉的质疑完全不用在乎。

与此同时,现在我国为了更好地稳定生猪的市场价格,我国相关部门还对非洲猪瘟预防与治理做出很多努力。近几年,我国对猪瘟防疫工作也作出巨大贡献,未来我国的生猪价格也将迅速稳定下来。

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